大葱肉饺子馅的做法有哪些啊力量

大葱肉饺子馅的做法有哪些啊

有十年教学经验。在学校担任初一年级两个班级的英语老师 文章导读

饺子又名水饺或者大混沌，叫法虽然不一样但是营养还是一样的，和叫法一样的是根据各个地方的生活习惯不同吃法也是在不断的改变着，比如有地方喜欢吃蒸出来的，有的地方喜欢水煮的还有的地方是用煎出来的，对于大葱肉饺子怎么样做出来才会更加的好吃，我们一起来学习一下吧。

?辅料：大葱   姜 食盐  十三香     酱        香油   鸡精     味精   鸡蛋        鲍鱼汁   适量

做法：1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎。

2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅

3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可

5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

6.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

7.和成光滑的面团静置分钟备用

8.面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。

9.从面团的中间穿开

10.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。

11.掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮

12用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮

13左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀

14然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了.

建议：大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟装碗食用。

在煮饺子的时候我们可以在锅里面加上一点点的食盐，这样的饺子不会粘在锅底哦，其次就是在吃饺子的时候建议蘸点醋这样既可以帮助我们降温又可以使饺子更加的鲜嫩，最后消化不太好的朋友们可以试着用发酵过后的面包饺子，这样会帮助我们更好的消化。