南方还是北方豆油

这家店，半年才能做出1道菜

开了13年的贵州菜

主打酸汤鱼和当地土菜

进门出门都有苗族特色奏乐

国贸店出了造型浮夸的限定菜

-推荐菜-

酸汤鱼、辣子鸡

坐标：国贸、海淀

预估人均：100-150元左右

开了13年的“土”品牌

这家店主打贵州土菜，老板15岁开始学厨，偏爱贵州菜。2006年在北京创立了这个酸汤鱼品牌，一开就是13年。

今年在国贸开了家升级版本的店，1200平米的精致环境，吃的却还是那口让贵州人留恋的“土”味道。

小分队霸王餐

在小分队后台回复关键词“二贵”

并按规则参与活动

将有机会获得价值406元的霸王餐喔~

活动时间：2019年3月1日-8日

霸王餐数量：共3份

贵州人离不开这些食物

║光汤底就要做半年的酸汤鱼║

苗家酸汤鱼：197元

苗家酸汤鱼是进店必点的一道菜，更是贵州人光是闻见味儿就会亲切到分泌口水的家乡味。

2斤多的活鱼当客人面放进汤里，上桌的时候会给配卡式炉，汤底咕嘟咕嘟这么一滚，香味儿瞬间窜出来。

吃鱼前先喝一碗热乎乎的酸汤，红辣椒打细发酵半年的“辣椒酸”+西红柿自然发酵半个月的“西红柿酸”+糯米发酵一周的“米酸”这3种“酸”不加水不加醋，全靠功夫和时间打磨出的酸汤汤底。

喝完汤就可以吃鱼肉了，配上蘸水吃更香。一共有3种：油辣椒蘸水、花生腐乳糊辣椒蘸水、烧椒糊辣椒蘸水。

鱼肉很有弹性，大块又刺少，吸满了酸汤的味道再经过蘸水这么一滚，更鲜美了。如果觉得光吃鱼还不够爽，可以加涮菜。

║贵州版辣子鸡║

贵州辣子鸡：128元/斤，18元/位

贵州辣子鸡和我们北京人常吃到的川菜辣子鸡不同，要用贵州特产“糍粑辣椒”在稳定的油温下熬制5小时才能做得，辣而不燥。

出品很有意思，都是小碗儿装的，还可以按位出售。

鸡肉则一定要用走地鸡，肉质更加紧实有弹性。鸡肉和辣椒交融得非常到位，不会特别的辣，香味儿已经浸透了鸡肉。

║造型霸气的国贸限定菜║

鼎香毛肚118元，福碌黔香蹄128元

鼎香毛肚和福碌黔香蹄都是国贸限定的菜品，造型很炫酷了，很适合晒照。

福碌黔香蹄其实是牛蛙腿，香香辣辣的非常下饭。下面还配了丝瓜，特别入味。

鼎香毛肚则是毛肚、黄喉、鸭肠的“脆脆3人组”

║手工制作当地特色║

贵阳米豆腐顾名思义，大米淘洗浸泡之后加水磨成米浆做成的。重点是要加上贵州的辣椒油才更香，吃起来duaiduai的。

花溪牛肉粉看似无害清淡，但当地人吃的话都是要加上卤水和干辣碟的，大块的牛肉配上鲜辣筋道的米粉、汤底，爽滑过瘾。

如果胃还有地方，还可尝尝【洋芋糍粑】【清镇黄粑】都是手工做的趁热吃更喷香。

║可以盘的甜品║

核桃和花生造型的甜品也是国贸店限定款，太可爱了忍不住拿起来盘了盘。

核桃酥】【花生酥】做得惟妙惟肖，核桃酥吃起来有点儿五仁儿馅儿的意思，花生酥里面则是花生碎。玫瑰八宝饭】也是店里一道很受欢迎的甜品。

有甜品吃，怎么能不约个下午茶呢~店里的茶饮种类很丰富，搭配着特色原创的点心，体验下中式下午茶也不错。

1200平米多元化环境

寸土寸金的国贸能有这么宽敞的环境也是挺难得的。堂食区域偏现代一些，9个包间则都是不同艺术主题。

设计丨包包

用餐提示

2.二贵尚品国贸店位于写字楼内，见到大堂里有个COSTA的就可以坐电梯上3层啦！

3.国贸店共9个包间，无低消，但建议提前预约

听说贵州的生活很魔幻，各种嗨各种吃

有在那边生活过的小伙伴吗？

本文相关词条概念解析：

道菜

道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。

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