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餐饮营销你真的做对了吗

每逢佳节倍思亲”，对于餐饮行业来说，每逢遇到节日，都会搞一场非常“盛大”的活动，尤其是带有浓浓的中国传统特点的节日，还有一些盛行的西方节日也不放过。

固然，这也是餐饮行业基于节日文化的一种营销的表现。对那些做了多年餐饮的老店来说，节日营销应该是轻而易举，平常弄1些小活动，节日来一点大动作，可是，当你做完这些营销活动后，真的就能够留住顾客吗？真的能够盈利了吗？大多数消费者对于打折促销等活动，都认为是少花钱了，就是捡个大便宜，我相信对这些活动很少消费者会去仔细的去想一下，其实这些类似于打折、满减的活动就是价格上的减免。　　对于商家来讲，这些营销活动真的做合理了吗？就拿打折来说吧，盲目的打折不会带来可观的收益，相反，却会让餐厅狠狠的赔一笔。　　不管是打折，促销，满减等活动，你要弄清其 终目的是什么， 主要的就是吸引顾客，提高顾客满意度、忠诚度，构成对商家推行宣传，当然 终目的是为了盈利。能够到达这些目的得营销方法有很多，其中“会员营销”就是 有效和 常见的一种，针对化营销，更好的做到吸引顾客，留住顾客，不仅起到了宣扬作用，还带来盈利，收获颇丰。　　那末如何更好的在重要节日进行节日营销呢？　　节日营销，你要做好这几点：　　①做好市场分析，注重创新，一味地依照老套的营销方式，不仅下降顾客的新鲜感， 终也不会到达预期效益，哪怕是利用一下别人家的案例，只要核心服务到位也是可以的。　　②做好顾客调查，注重分类，既然是为了节日营销，针对性是很强的，对营销群体的准确性也是相当高，例如收集好顾客的年龄、性别、星座、等级等信息，在不同节日，推送不同的人群，保持顾客的热情，做到吸引顾客。　　③做好前期宣扬，提高活动热度，即将开展营销活动，前期的预热是不可避免的，提高商家活动热度，通过会员短信、公众号等把消息及时推送给顾客，会员消费入口，多种消费方式，商家可使用主流支付平台，或会员卡，电子卡等方式。

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