将鸡腿肉洗干净后切成块状吧

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新疆大盘鸡的正宗家常做法 大盘鸡是哪个地方哪里的菜系 大盘鸡是什么地方的菜

新疆大盘鸡的正宗家常做法一：

1.先将鸡腿 土豆 青红椒 胡萝卜 面粉 葱 姜 酱油 糖 花椒 辣椒 八角 草果都准备好待用

2.将鸡腿肉洗干净后切成块状，再将土豆、胡萝卜洗干净后去皮切成块状

3.青红辣椒洗干净后切成块状，再将鸡肉放入水中焯一会后控干水

4.再将少许油倒入锅里放入鸡肉翻炒至颜色变黄，再放入干辣椒，放入香料

5.翻炒之后倒入料酒，再倒入酱油，放入白糖和盐，翻炒均匀

6.倒入多一些的热水，然后大火烧开后放入土豆，放入胡萝卜，继续大火烧开

7.然后转成小火焖煮至土豆熟透后放入青红辣椒，再放入鸡精调味收汁就可以了

8.然后将少许盐放入面粉中，倒入清水揉成光滑状，再分成均匀的小剂

9.然后均匀的涂抹油，用保鲜膜盖好发酵最少半小时，再将水倒入锅里大火烧开

10.将面皮发酵好之后拉成面条，然后放入锅里煮熟就可以了。

新疆大盘鸡的正宗家常做法二：

1.先将鸡腿肉 土豆 番茄 青椒 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 啤酒 番茄酱 生抽 老抽 糖 盐都准备好待用

2,鸡腿肉放入水中浸泡后清洗干净，再控干水，切成块状，土豆洗干净后去皮切成滚刀块

20. Wonga 3.西红柿洗干净后切成块状，青辣椒洗干净后去蒂去籽切成大块，油倒入锅里加热

4.再放入葱姜、花椒八角桂皮，放入香叶和干辣椒翻炒出香味，立刻倒入鸡肉

5.快速翻炒至变色，再放入西红柿，倒入番茄酱翻炒出香味

6.再倒入可以淹没鸡肉的啤酒，再倒入老抽和老抽，煮开后盖好锅盖

7.小火慢慢焖煮一刻钟左右放入土豆，翻炒均匀后放入白糖，小火慢慢焖煮

8.大概焖煮十分钟左右至土豆熟软，放入辣椒，放入盐，大火翻炒

9.大概翻炒1分钟左右就可以盛出品尝了。

大盘鸡是哪个地方的菜系：大盘鸡是哪里的菜？大盘鸡是什么地方的菜？大盘鸡是一道新疆传统菜。