母鸡炖什么好吃.永恒

母鸡炖什么好吃？

文章导读 鸡肉是人们经常吃的一种肉类，在平时吃鸡肉的时候，人们一般不会考虑鸡的性别，实际上，母鸡肉和公鸡肉吃起来的味道是有区别的，而且所含营养也不一样，如果是炖汤吃的话，更多人会选择母鸡，母鸡炖出来的汤味道更加鲜美，而且对身体有很好的滋补作用，下面教大家几种炖母鸡汤的流行方法。

第一、母鸡汤

材料

主料：鸡肉300克，

辅料：冬笋30克，水发木耳30克，

调料：胡椒粉5克，大葱15克，姜5克，黄酒8克，盐5克

做法

1.冬笋去皮切薄片备用；

2.木耳洗净；

3.葱切短段，姜切片；

4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

第二、蜜枣麻根母鸡汤

材料

主料：老母鸡1只，麻根30克，蜜枣10克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐8克，鸡精1克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法

1、老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。

3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。

操作要点：鸡要买比较老点的，在调味上要讲究清淡。

第三、甜玉米老母鸡汤

材料

超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜片

这些都为推进彼此友好关系深入发展奠定了坚实基础。希望双方相互取长补短 做法

1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。

2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬分钟后加盐调味即可。