汉莎邀请中国美食烹饪家锦儿担任全球明星天

德国汉莎航空公司特别邀请北京紫云轩的创始人兼艺术总监张锦杰（锦儿）担任汉莎“明星天厨”。在今年三月和四月间，搭乘汉莎从德国出发飞往世界各地航班的头等舱和公务舱客人都可品尝到由锦儿特别设计的、兼备传统和新潮的中华美食菜单。

德国汉莎航空公司特别邀请北京紫云轩的创始人兼艺术总监张锦杰（锦儿）担任汉莎“明星天厨”。在今年三月和四月间，搭乘汉莎从德国出发飞往世界各地航班的头等舱和公务舱客人都可品尝到由锦儿特别设计的、兼备传统和新潮的中华美食菜单。

锦儿的烹饪技法和创意中西合璧，设计理念浑然天成。她笃信绿茶的独特之处，因而成为其菜品中不可或缺的重要元素。锦儿的美食不仅口感上美妙绝伦，其菜品的名称亦非常诗情画意，彰显出她的艺术天分。

作为头等舱的开胃菜，汉莎客人可选择“静麦香 沁虾球 分明画出秋瑟”――煎大虾佐以碎紫菜干，或茄子内填入茉莉花香米配以西兰花、白果和莲藕。公务舱的菜单则有匠心独具的“海之梦”―― 鲔鱼山葵与凉拌虾仁粉丝，或酱制牛柳加姜、鸡蛋面和中国豆。

德国汉莎航空公司中国区首席代表文德先生（Gregor Wende）表示：“汉莎非常高兴与锦儿这样一位充满活力、不断创新的艺术家和烹饪家合作。汉莎明星天厨计划自推出以来，努力寻求与紫云轩这样知名的餐厅或饭店合作，确保我们可以满足世界各地不同客人的需求，令他们享受到殿堂级的美食。同时，我们也非常荣幸，能通过明星天厨计划和和汉莎遍布全球的航班络，将锦儿和她的美食推介给全世界。”

关于锦儿和紫云轩

锦儿于1997年创办紫云轩。之前，她在中央音乐学院接受正规的音乐训练。在创办初期，紫云轩的面积仅有15平方米、三张餐桌，供应精选的绿茶。有一天，厨师突然辞职，锦儿别无选择，只得自己掌管厨房。虽然之前她未接受任何厨艺培训，但她勇于创新，很快获得了认可。

今天，紫云轩已成为全球知名的餐厅，并始终保持其怡然自得的氛围和独特魅力。客人不仅可在紫云轩内品尝锦儿设计的美食，还可欣赏美轮美奂的家具设计和独具匠心的艺术作品。她丰富的想象力和艺术灵感，已令她成为当今中国备受推崇的明星烹饪家。

汉莎为中国地区量身定做的产品和服务

早在六年前，汉莎航空即开始在中德航线上启用中国籍的空中乘务员。今天，近200名中国籍空乘往返于中德之间，以中文和中华文化的传统方式殷勤照顾汉莎航班上的中国客人。2006年5月1日开始，为迎合中国客人的口味，汉莎即在所有中国航班上推出地道中华美食。为确保更为愉悦的影音享受，汉莎还特别准备了大量的中文电影和音频娱乐节目。而当中国客人抵达德国时，汉莎工作人员以中文亲切问候(Chinese Welcome Service)，并提供相关的旅行信息服务和帮助。

德国汉莎航空公司简介

德国汉莎航空公司是一家完全私有化的航空集团公司，也是航空业领先的航空公司。汉莎航空公司提供一系列的航空运输服务，其中包括航空客运、旅游、物流、机上餐饮、飞机维修和信息技术。

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