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菜篮子照样"鲜得来"沪上菜市场少了鸡鸭鱼鲜多

“今朝买点啥？”每天清早出门前，陈阿姨都要问自己一样的问题。这几天，菜场里卖鸡的摊位少了，但饭桌上少不了荤菜。鸡鸭不足鱼肉补。记者发现，“马大嫂”手中的菜篮子悄悄起了变化。 蛋：洗净煮熟放心吃市场动态：价格略降 由于担心，不少人放弃了吃鸡吃鸭的动机，鸡蛋鸭蛋是否也遭到影响了呢？来自市蛋品协会的统计显示，昨天，本市普通洋鸡蛋的收购价每500克为2.56元，比节前的2.65元至2.7元稍有下降。“就目前而言，禽流感对本市蛋鸡的生产还没有很大影响，但对鸡蛋销售还是有一定的影响”，蛋品协会的严先生认为，这与不少市民的消费心态有关。 复旦大学医学院公共卫生学院教授俞顺章则说，市民有必要提高一些警惕，但也不必过分紧张。由于粪便是传播禽流感病毒的主要途径之一，市民食用蛋品时首先要清洗干净，然后充分煮熟。 肉类：骨头炖汤营养足市场动态：销量持平 每逢周末，陈阿姨总爱买只草鸡炖炖，这两天改变菜单换成了骨头汤。这不，大卖场里肉制品柜台上的大排、小排、骨头、肋排卖得“火”了起来———骨头炖汤营养也很好！ 从总量来看，肉制品销售基本与平时持平。记者从上食肉类公司得悉，这两天，该公司每天的生猪屠宰量仍维持在1000头左右。 水产：海洋美味上餐桌市场动态：需求旺盛 大年初八刚上班，上海水产团体龙门水产品营销中心的员工就劳碌起来，往年过了正月十五才“开得动”的配送车辆提早“发动”上门送货。“现在，我们每天的供应量已由平时的五六吨上升到七八吨”，经理告诉记者，这种情况往年很少出现。 应对旺盛的市场需求，市水产集团远洋渔轮在海外渔场捕捞的500吨金枪鱼将于近期运回国内市场；同时，水产集团准备推出鱼排、鱼柳汉堡等系列鱼类快餐供应市场。元宵过后，江浦路码头和军工路码头将迎来春节后开捕的首批渔轮，“马大嫂”的菜篮子里将会“鲜得来”。

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