烤冷面麻辣拌豆油

炸酱这样做，鲜香好吃流口水，拌面拌饭都超棒，全家人都喜欢

炸酱这样做，鲜香好吃流口水，拌面拌饭都超棒，全家人都喜欢！

炸酱是北方人最受欢迎的一道美味，酱香浓郁又鲜美，用豆皮卷上蔬菜那直接是太好吃了。炸酱我这样做保证您最喜欢，相信在看了这个炸酱的搭配更会让你欲罢不能，一碗好吃的炸酱决定了炸酱面的味道。炸酱是和我的一个朋友学会的，想想刚结婚时啥也不会，到现在家人喜欢啥都可以轻松做出来，得到同事和朋友帮助也是很多很多，十分感谢在这些年所遇到的所有资深吃货，让我学会了做饭，爱上了美食，简简单单的一餐，也是家的幸福。这个炸酱其实是很随意的做法，简单而且好吃，五分钟就搞定，做上一碗，不管是沾蔬菜吃，还是拌面，拌饭，佐餐都很棒，我家离不了，尤其是老公特别喜欢吃。

材料：豆瓣酱，鸡蛋，洋葱，花生油。

做法：

1，豆瓣酱半碗，洋葱去皮切碎，鸡蛋打散备用。

2，锅里放入花生油，放入洋葱碎炒香。

3，把洋葱碎往边上推一下，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

4，这个时候把豆瓣酱放入，我用的是带辣味的豆瓣酱，如果不吃辣也可以用原味的豆瓣酱即可。

5，稍微加上一点点水稀释，在小火慢慢的让鸡蛋里入味，关火盛出即可。

5，锅里放入面条和青菜煮熟捞出，直接把酱拌到面里，炸酱面即成，现在肉那么贵，鸡蛋酱一样的好吃。

6，我家隔三差五炒一碗，佐餐，拌面，拌饭都妥妥的棒。北方人最喜欢蔬菜蘸酱，酱这样做太好吃了，隔两天炒一碗，吃不够

峰儿话语：

1，炸酱的时候一定要改成小火慢慢的熬制一会才会更好吃，相信你看过之后分分钟都会搞定。

2，炸酱的配菜一般都是调味类的，如洋葱，蒜苔，大葱末，青辣椒之类的蔬菜最好吃。

本文相关词条概念解析：

炸酱

炸酱通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱等。制作时需要的材料有：猪绞肉、豆乾、葱、大蒜、姜。制作方式是先将豆乾洗净切成薄片再切成细末，大蒜及姜切碎中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末、蒜末、葱末再倒入绞肉及豆乾以小火煮熟後再加调味料炒香即可盛出普通的炸酱。

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