它是祛湿大王春天不懂吃可惜豆油

它在国外被当成宝，到了中国却因味道大遭嫌弃，别再扔垃圾桶

中国人有句古训叫勤俭执家，浪费是可耻的，尤其是食物。要知道世界上还有许多人吃不上饭，所以我非常珍惜食物，食材也是能尽量发挥它们的作用。芹菜大家都吃过，不知道大家怎么处理叶子，也许大多数人都是扔了。当然这并不能说是浪费，芹菜叶确实味道大有些苦，但是其实还是有利用的价值的。

我这个利用芹菜叶子的方法是源于一道陕西菜，叫麦饭，我从小就吃，妈妈用各种叶子，哪怕是野菜叶都能做出独特的麦饭，所以我就偷师再发挥一下，做出这个独特的风格，也能将芹菜制作成一道小食。我是不是太会过啦，你也来试试吧。当然你也可以像我一样做些小尝试，研制一款自己都有的菜式。

材料：

芹菜叶 一把 胡萝卜 一根 中筋面粉 一杯 小米 一杯 大蒜 半头 花椒 20粒 盐 适量 油20ml

做法：

1芹菜叶洗干净，控干水，切成碎，胡萝卜去皮，擦成细丝，放到盆里。米饭很少有用胡萝卜做的，我因为芹菜叶太少了，所以加了一点儿胡萝卜，好看，营养更全面一点。

2倒入面粉，搅匀，每一个菜叶外面包裹着面粉。

3传统的做法拌好就可以蒸了，我这次想做主食，加了一杯小米进去，小米倒进去混合均匀。

4放入电饭锅，开白米饭功能，蒸熟。也可以用蒸锅在隔水蒸熟。 用你顺手的工具就可以。

5在蒸麦饭的时候，将蒜剥皮砸蒜末，放到蒸好的米饭上，我蒜砸的早了一点，氧化了，浇上烧热的花椒油，放盐搅拌均匀。这一步是麦饭的灵魂，不能少。

这样一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃就做好了，真是给肉也不换。

麦饭常用的菜有豇豆，野菜，莴笋叶，油麦菜等等，最出名的是五月槐花香时的槐花麦饭。在拌的时候不用加盐，因为出锅后还要二次加工。

芹菜虽然是菜，但有很好的药用价值，大家不要再丢弃，芹菜丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内的水分和杂志，把有害人的物质排出体外，所以芹菜被当做减肥美容的圣品。芹菜有强身补肾的效果，在西方被称作夫妻菜，曾被古希腊僧侣列为禁食，被中国人大部分人扔掉的芹菜叶在西方真是个宝贝，要想家庭和睦，不妨多食用芹菜。

本文相关词条概念解析：

垃圾桶

垃圾桶，英文释义：trashcan、garbagecan、garbagebin。又名废物箱或垃圾箱，就是装放垃圾的地方。垃圾桶多数以金属或塑胶制，用时放入塑料袋，当垃圾一多便可扎起袋丢掉。多数垃圾桶都有盖以防垃圾的异味四散，有些垃圾桶可以以脚踏开启。垃圾桶是人们生活中“藏污纳垢”的容器，也是社会文化的一种折射。家居的垃圾桶多数放于厨房，以便放置厨余。有些家庭会在主要房间都各置一个。有些游乐场的垃圾桶会特别设计成可爱的人物。

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