我曾夸下海口要亲手做生日蛋糕送他了

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不代表和讯观点）央视发布春晚最终节目单疯狂的年会红十字会千人年夜饭PM2.5爆表了我们怎么办2013年警惕城镇化灾难2013年冬季达沃斯聚焦美国财政悬崖 【免责声明】本文仅代表作者本人观点 “毛同志去年过生日的时候，我曾夸下海口要亲手做生日蛋糕送他，结果人家生日过去几个月了，一个蛋糕也没研发出来，相当的惭愧呀！

这枚处女蛋糕，因为感觉不够完美，所以连买草莓装饰的计划也给取消了，用了廉价的圣女果敷衍一下吧，希望毛同志饶恕我吧！”

食材明细

主料 鸡蛋 三个 低粉 70G 淡奶油 适量

辅料 杏仁 适量 圣女果 适量

配料 白砂糖 45G

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

杏仁蛋糕的做法步骤

1

鸡蛋三只，细砂糖45克，低筋面粉70克备用。

2

蛋黄加30克糖。

3

用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

4

蛋白先用慢速打到呈粗泡。

5

然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

6

取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。

7

用刮刀搅拌均匀。

8

加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

9

筛入低筋面粉。

10

用刮刀拌成均匀的面糊。

11

将面糊倒入铺好蛋糕纸的模具内。

12

将模具放在桌上振几下，把大气泡振出，蛋糕糊振平。

13

烤箱预热，160度，上下火，烤25分钟。

14

烤好的蛋糕，取出去，撕下蛋糕纸放在晾晒架上晾凉。

15

淡奶油加入适量的糖打发。

16

打好的淡奶油均匀的涂在蛋糕体上。

17

边缘裱上一圈奶油。（请忽略我的裱花技术）

18

圣女果切成心形，摆在蛋糕上。

19

熟杏仁用擀面棒压碎。

20

均匀的撒在蛋糕的空白处即可。

小窍门

杏仁的功效与作用：

1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁还有抗肿瘤作用。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。