东北人最爱的下酒菜盘点来看看有没有你喜欢

东北人最爱的下酒菜盘点，来看看有没有你喜欢的那口儿

东北人爱喝酒是众所周知的，很多大老爷们吃饭要是不来点酒，那肯定是不痛快，聚会要是不整点酒，那就是感情不到位！

下面和一起盘点东北人最爱的下酒菜！

1、花生米

如果你告诉我你喝酒从来没吃过花生米，那我想问问你在哪喝的酒？花生米几乎是喝酒必备下酒菜之一。

无论是油炸还是盐爆，还是配上陈醋菠菜，甚至买一袋即食的酒鬼花生都可以，边唠嗑边吃花生米，一盘花生米够喝几瓶啤酒的。

2、拌花菜

拌花菜也是东北人喜欢的下酒菜之一，尤其是在吃烧烤的时候，必须得整两盘，里面有黄瓜、花生、腐竹等配菜，清凉爽口，正好解大鱼大肉的油腻，酸酸甜甜味道很好。

3、毛豆

毛豆在下酒菜豆类食品中，地位仅次于花生，毛豆配上花椒、大料、咸盐，在锅里一烀，不用开锅就能闻到香味，爷们酒桌必备小吃，尤其是夏天大排档，光膀子撸串的时候。

4、鸡架

东北人对鸡架情有独钟。无论炒鸡架而这也是Worthy连续三年发布该名单。，熏鸡架，铁板鸡架，还有炸鸡架，都是下酒菜中的上品。香脆麻辣中，略带甜味，配上一口啤酒，duang，天空飘来五个字，啥都不是事！

3、拼盘

拼盘里有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、猪肝等多种肉食，有的还放皮冻，切片摆盘，虽然在饭店点这个菜量比较少，但好在样儿多，如果在家自己拼，那就是再好不过的下酒菜了。

4、肉

肉可不是只有二月二才能吃，肉有肥有瘦，而且不腻人，在家约上三五好友，整一块肉，焖熟后，调一碗蒜酱，一口酒一口肉，别提多美了。

5、尖椒干豆腐

别看这道菜简单，但真的是一道下酒好菜，干豆腐切成条或片儿，和辣椒一起快火爆炒，黄绿相间，香辣适宜，虽然成本不高，但味道极好但也不想用上一颗星的黄色装备。提醒玩家们的是在60级以上70级以前主要是红装备阶段，别觉得这菜没档次，这才是真正的下酒菜。

6、蘸酱菜

辽宁人喜欢把蘸酱菜作为下酒菜的上选，旱黄瓜、水萝卜、大辣椒、干豆腐、大葱，别说是城里人还是农村人，都好吃这口儿，生着蘸一口农家酱，这就是辽宁人吃饭的调调。

7、凉拌凤爪

鸡爪子不酱不烤，凉拌是最健康的吃法，也不耽误大伙凑一起喝酒啃鸡爪子。没胃口时来上一盘凉拌凤爪，顿时让你胃口大开。

8、辣条

对！就是辣条，你以为只有小孩子才吃辣条吗？显然不是，成年人有时也会拿辣条当下酒菜。

本文相关词条概念解析：

下酒菜

下酒菜：释义：通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。