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时间:2020-04-09 14:33:10 来源:北安环保厂家 浏览量:0

餐饮行业的营销逻辑应该是怎样的

对于餐饮行业的人来说,营销是一个从不陌生的概念,因为它是企业经营的关键环节。营销无处不在,那末大家对营销的认知有多少呢?下面,小编就来谈谈自己对于营销的认知。

有效经营中的营销有两个特有的功能:  1.营销是我们真正理解市场的一个主要手段。大部分情况下,如果餐饮经营者没有做一个明确的营销动作,对市场的理解一定是比较浮浅的。  2.当我们动用营销这个概念时,就能清楚的知道我们在顾客中占据一个甚么位置。  也正是因为营销具有这两个特有的功能,我们讲的就不是销售。营销和销售更大的区分是,在销售中以产品为载体,在做营销时以市场和顾客为载体。  营销的核心在于价值交换  为什么我们常常更在乎销售,而忽略了营销,因为有一些根本性的问题我们没有注意到。我们在做营销时,要知道营销的核心是交换价值,它是创造交易来满足个人或组织目的的进程。  所以在做营销时,一定要创造一种可能,就是让人们非常容易看到商家在满足他的需求,这时商家在营销上就占有了主动权。每一个行业的价值点都不太一样,但商家在做营销时必须创造一种可能,让顾客觉得这家店在帮他满足愿望,这是营销 重要的一个部分。  比较可惜的地方在于,很多创业者会把大部分精力拿去做销售,而疏忽了做营销。很多非常好的资源在价值上没能得到认同,反而被浪费了。  营销的基本逻辑就是理解消费者  营销要做适合的事,那就是要理解消费者。不要告知消费者,而是要理解消费者。不要教育消费者,而是要向消费者学习。如果要理解消费者就必须回到市场,由于市场是一个载体:承载着消费者的期望,而不是行业的规则。所有没有和我们发生关联的人将要和我们产生关联,这就是在做营销。在这件事上,一定要给自己一个非常苏醒的认识,怎么和自己还没产生关联的人去将要发生关联,营销就是做这件事。

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