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夏季孕妇补蛋白质食谱大全

每一名孕妇在怀孕期间都需要注意补充蛋白质，因为蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要的作用，它对胎儿将来的智力发育有很大的影响，所以胎儿脑细胞是否发育得好，孕妇的营养供应至关重要。今天小编给大家推荐夏季孕妇补蛋白质食谱大全。

孕妇需要补充多少蛋白质？

孕妇妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质，其中胎儿体内约440g，胎盘100g，羊水3g，子宫166g，81g，血液135g。散布在孕早、中、晚期的日增加量分别为1g、4g、6g。

在我国，膳食以谷类为主的广大地区，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出我国居民膳食蛋白质推荐摄取量，建议轻体力劳动的妇女为每日65克，孕初期（孕1～3月）每日增加5克，孕中期（4～6月）逐日增加15克，孕晚期（7～9月）逐日增加20克。

夏季孕妇补蛋白质食谱大全

1.粉丝虾仁

营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ；粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

制作方法：

1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过。

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀。

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

2.淮山枸杞鹌鹑汤

营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很合适孕期食用。

制作方法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及，配上淮山，枸杞，姜片，加入少许水，炖煮1小时。

2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

小编碎碎念：孕妇的营养供应对胎儿的生长发育至关重要，所以孕妇在怀孕期间一定要加强营养，补充充足的蛋白以及其他营养物质。

本文相干词条概念解析：

蛋白质

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Aminoacid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

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