爱酒如命的俄罗斯人豆油

爆浆蓝莓蛋糕，蓝色代表沉静和理智，让人充满想象空间

现在想吃蛋糕是一件非常的容易的事情，不像早年那时候，过生日也不一定能吃的上，哪条街没几家蛋糕店呢？如今的人，不仅要求好吃，而且要求漂亮，供大家选择的花样也较为丰富，例如：草莓、芒果、蓝莓等口味都非常受大家欢迎，某些擅长烘焙的人，还会时不时的推出新颖的花样出来，比如爆浆蓝莓蛋糕就是最近较为火爆的一款产品。

蛋糕除了口味以外，其实颜色也是非常重要的，粉红色（红色和白色的混合体）会给人一种浪漫的感觉，突显浓重的感彩，喜欢它的人90%都是女性和孩子，但凡过生日大部人会优先选择它们，蓝色属于冷色调，代表着沉静和理智，会让充满想象的空间。

蓝莓果酱不仅做法（新鲜的蓝莓捣碎后，再添入适量的麦芽糖和冰糖熬制）简单，而且具有良好的保健效果，非常适合上班族和学生，除了可以缓解视觉疲劳以外，还可以提高夜间视力，同时具有降低胆固醇和预防心脏病等功效，所以大家平常要适当补充些它们。

食材配料：奶油、蛋糕胚、白糖、蓝莓、蓝莓果酱、色素（食用）

制作过程：

提前准备1块蛋糕胚购买或者自制文末另附制作方法，先从它中间挖个洞，外层再围上塑料的蛋糕圈它主要起到固定的作用状态如上图所示。

另外，准备1只干净的空盆，先在盆中倒入200克的淡奶油，再加入20克的白糖，再来2勺蓝莓果酱（大约25克）再滴入2滴食用色素（蓝色）再用打蛋器充分搅打均匀，黏稠度如上图所示即可。

在事先挖好的蛋糕中放入8-10粒的蓝莓（提前用淀粉清洗干净，去不去皮由你来决定）再将先前搅拌好的奶油倒入进去。

最后，用挂刀器涂抹均匀后，再零零散散的插入几粒蓝莓，吃的时候，再将外围的蛋糕圈脱掉，爆浆蓝莓蛋糕制作完成，蓝色会人联想到海洋、天空等自然的景观，给人一中宁静致远的感觉，它是最近网上特别流行的一种做法，希望大家会喜欢。

蛋糕胚的做法和配方：

120克全蛋液+15克蛋黄，先用打蛋器把它们充分打散后，再+70克的白糖，再筛入70克的低筋面粉进去，再次打匀后，再+200克牛奶+160克淡奶油，最后，再加入10克的白兰地，再把它放入烤箱中（提前预热至185—190度）上下火烤25分钟。

提醒：

蓝莓怎么清洗？它表面上除了灰尘以外，还有果粉，它是非常有营养的（主要成分是花青素）如果将它去除殆尽是非常可惜的，提前用清水浸泡10分钟后，再用手轻轻搓几下即可，哪些加淀粉或者面粉的方法，并不是完全正确的做法。

本文相关词条概念解析：

蓝莓

蓝莓（Blueberry），一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

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