不知啥时传到内地吧

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“爆浆芝士鸡排是一道台湾著名小吃：不知啥时传到内地，并且广泛地流行起来；随处可见打着“台湾口味”的炸鸡排小店。脆脆的表皮里面藏着鲜嫩的鸡肉和浓香的芝士，如果不小心大咬一口还会被流淌的芝士烫着嘴巴；即使这样也让人欲罢不能，特别是青少年和女生的喜爱哈！ 其实在家里也可以轻松做出这道美味的爆浆芝士鸡排，食材用料也非常方便；不信：你也试试看哟~~~”

食材明细

主料 芝士片 1片 鸡脯肉 260克

辅料 葵花籽油 适量 鸡蛋 1个 料酒 1勺 生抽 1勺 食盐 1/2小勺 柠檬汁 少许 面包糠 适量 玉米淀粉 适量 黑胡椒粉 少许

奶香口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

爆浆芝士鸡排的做法步骤

1

准备好全部食材

2

鸡脯肉洗净沥干

3

用刀从肉厚边向中间剖开成连片状

4

用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些

5

加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右

6

取出铺上芝士片，合上另一片后将边缘压紧些

7

两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉

8

入蛋液中双面浸湿

9

最后裹上面包糠

10

丢至7成热的油锅中

11

炸至两面金黄拣出沥油

12

趁热开吃

小窍门

亨德森连拿4分开始第三节 1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味

2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了

3、趁热食用口味最佳：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟

4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味