我最喜欢的一种当高牛

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“在众多蛋糕中，我最喜欢的一种当高，巧克力和橙子也是让人心情愉悦的，还有椰子和黄油的浓香，里面的水果还可以任意搭配组合，只要你有想象力，它就有无限可能。”

食材明细

并且成为了作为内测第一批开放的坐骑之一 主料 低粉 180g 泡打粉 5g 黄油 150g 糖 75g 奶粉 15g

辅料 盐 适量 鸡蛋 2个 橙子 175g 可可粉 10g 香草精 适量 椰蓉 少许 巧克力 50g 淡奶油 30g 牛奶 30g

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

橙香大理石蛋糕的做法步骤

1

橙子去皮，切成小块备用。

2

将面粉、奶粉、泡打粉混合均匀过筛两边备用。

3

黄油切块软化分许加入细糖打发。

4

然后加入香草糖和盐，高速搅拌均匀。

5

打入第一个鸡蛋，持续高速搅拌。

6

再加入剩下的鸡蛋，每次都高速至少搅拌半分钟。

7

将面粉分两次加入到黄油鸡蛋面团中，中速搅拌均匀加入朗姆酒。

8

面团分成两份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶，搅匀。

9

先放1/3原味面糊，然后倒入1/3可可面糊。

10

每次倒入深色面团后，用小叉子，稍微搅拌下，使花纹好看。

11

面糊交替倒完后，将表面抹平。放入预热好德普烤箱180度，50分钟。

12

烤好的面团可以明显在表面看到纹路，趁热脱模置凉备用。

13

巧克力加淡奶油隔水加热融化，浇在蛋糕上，再撒上适量椰蓉。

小窍门

表面装饰的椰蓉可用喜欢的干果碎代替；

本食谱模具是16cm直径钟型模具。