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红糖汤圆心子的做法分享两个简单又美味的方法

汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。

红糖汤圆适合男女老少吃，小孩特爱吃的，汤圆入口很滑嫩，正宗的红糖甜味很柔，甜而不腻，也是女人补血气的好东西。

红糖汤圆心子的做法

一、用料 ：

红糖末适量、汤圆粉适量

二、红糖小汤圆的做法

1、糯米粉加热水揉成均匀光滑的团

2、糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团

3、用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 （第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来）

4、把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团

5、烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦！

花生红糖汤圆：

1.无水无油平底锅烧热，中小火把花生炒熟。

2.炒熟的花生搓去外皮。

3.花生用擀面杖擀成细细的花生碎。

4.加入擀碎的红糖，我用的块状红糖，也可用白糖。

步骤5.糯米粉加入沸水揉成光滑的团，水要一点点加，先用筷子搅拌成片状，感觉不烫时再用手揉。

6.把面团分成小面条，压成饼。

7.小面团捏成中间厚四周薄的饼，用虎口捏住，放入花生馅。

8.虎口掐住面皮，慢慢往上收，捏紧收口，用掌心轻轻揉成球。

9.锅中倒入足量冷水煮沸，放入汤圆，边放边用勺子搅拌防止粘锅，煮至汤圆全部漂起即可。

营养价值

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