景区门票要降价豆油

是什么成就了餐饮业的隐形冠军？

17岁那年，高德福用父母存给他将来娶媳妇的几千块钱拿去接手转让的餐厅。　　　　他是个一旦作了决定，就会义无反顾的人。　　　　30岁那年，他思考了很久，打算逐步关闭本来一个多亿的多元化餐饮业务，聚焦在一个未来有高成长性的品类上。　　　　当那家才100来平的喜家德水饺开业后，有关系比较好的朋友打来电话，问他是否资金周转出了问题，如果需要，可以全力支持。　　　　他除了感谢之外，表示自己资金没有问题，却又不知道该如何解释。　　　　14年后，当年那些做煤矿、房地产的朋友们的聚会，都会经常提到高德福。　　　　那些曾经暴利的行业，在这14年里随着市场愈加规范，各类业务都在大幅萎缩，而 让他们佩服的是，高德福以喜家德二次创业成功，有了接近400家门店，成为了中国水饺品类的隐形 。　　　　 关注品牌　　　　王桐彬曾是个厨师，二次创业后加入喜家德。　　　　有一次巡店，看到收银员为了提升客单价，让顾客多点凉菜少点饺子，向5位一起来的顾客只推荐购买2份水饺。　　　　这本是件在其他品牌里很常见的事情。　　　　王桐彬立即制止了收银员。　　　　虽然这样短期内会有业绩提升，但是长期来看，一定会让消费者对于品牌的认知产生偏差。　　　　走品牌之路，应该没有硬性销售，只有合理的建议性销售。建议性销售必须有原则，不能伤害品牌。　　　　正确地销售引导，才是品牌 基本的价值观。　　　　王桐彬，现在是哈尔滨带领15家门店职位为区域经理的合伙人，年收入40-50万。　　　　关注文化　　　　喜家德的新人培训主要分三大部分。　　　　首先是企业的愿景：走向世界、传承百年。　　　　要实现这样的愿景，企业有两大使命：　　　　1、创造顾客满意，致力于提供放心美味；　　　　2、 帮助伙伴成长，让创造价值的人发展。　　　　企业的核心价值有五条：　　　　1、以勤为本、把企业当家；　　　　2、执行标准保证高品质，学习创新提升标准才有竞争力；　　　　3、以结果为导向，所有人自有竞争，能上能下；　　　　4、反省自己才会成长，懂得感恩，谅解才能发展；　　　　5、总结别人成功，独立思考解决问题。　　　　87年出生的李宛鸿，曾经是大学学生会干部，在喜家德实习时，有次开门迎头碰上以前同班同学。对方一愣，她也没有解释什么，默默低头工作了。　　　　到2015年12月，已经加入喜家德5年。　　　　从开始的月薪2800，到现在成为合伙人带15家门店年收入60万，成为喜家德目前 年轻的大区域经理。　　　　有次在同学会上分享：　　　　她喜欢喜家德的公平。　　　　要干成事儿，一定会非常困难，关键是看自己能不能坚持。　　　　这里没有终点，终点只取决于自己。　　　关注创新　　　　喜家德坚持德鲁克“5为3不为”的创新规则。　　　　5为：　　　　1. 先着眼于自己享有哪些机遇，而不是面临哪些障碍　　　　2. 多看多问多听　　　　3. 坚持简洁　　　　4. 从小处着手而非大处　　　　5. 瞄准知名地位　　　　3不为：　　　　1、不要自作聪明（简单问题复杂化）；　　　　2、不要一次就想出太多创新（每一次针对具体问题进行创新）；　　　　3、不要试图为了解决未来的问题而创新，要为解决当下的问题而创新。　　　　从区别于传统认知的一字型长条水饺，到为避免交叉污染的设计手持区的餐具，从水饺论盘销售，到聚焦只做5款水饺。　　　　这十多年，高德福上过十几次的定位课程。　　　　他说，以前不知道，原来自己的经营理念，和定位理论暗合。　　　　据不完全统计，喜家德的山寨店，差不多有1000家。　　　　12月中旬，喜家德携手一加一天然面粉，一起搞了一场万人水饺大赛，还刷新了吉尼斯世界纪录。　　　　被中央台、地方台等各大媒体报导。

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