你一定第一想到的就是台湾卤肉饭吧物业

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台湾卤肉饭的做法 台式卤肉饭 卤肉饭怎么 做

要说卤肉饭，你一定第一想到的就是台湾卤肉饭吧，台湾卤肉饭不仅是台湾街头巷尾常见的小吃，而且在广东等地都能看见它的影子，一碗卤肉饭，肉块充足，卤汁丰富，绝对有滋有味，现在主妇就教大家制作一款比台湾饭馆里做的台式卤肉饭还美味香浓的卤肉饭吧，一起了解一下台湾卤肉饭的做法 台式卤肉饭怎么 做好吃。

台湾卤肉饭的做法 台式卤肉饭怎么 做：

1.先将五花肉 干香菇 鸡蛋 葱 八角 生抽 甜面酱 葱 姜 蒜 五香粉 胡椒粉 料酒 冰糖都准备好

2.然后将鸡蛋煮熟之后去壳待用，再将干香菇提前浸泡好，五花肉洗干净后放入冷水中，放入葱段烧开去掉腥味

3.再将洗干净的洋葱切成丁，香菇也切成丁，葱姜蒜洗干净后切成末，五花肉和猪皮切成丁

4.再将洋葱用油一边炸一边炒至微黄色，然后捞出控干水放入盘中，再将唔哈U肉慢慢翻炒均匀逼出油脂

5.放入葱姜蒜翻炒出香味，放入五花肉和肉片翻炒变色，倒入生抽，料酒，放入八角甜面酱，放入冰糖

6.撒些胡椒粉、五香粉翻炒均匀，然后将浸泡香菇丁、洋葱丁的水倒入，一起翻炒均匀

7.再放入鸡蛋，倒入可以淹没五花肉的清水，大火烧开后转成小火

8.焖炖50分钟左右，留一点汤汁，然后将饭盛在盘中，将卤肉放入，倒入肉汁

9.撒些葱花就完成了这道令满屋飘香的台湾卤肉饭。

台湾卤肉饭的做法贴心提示：

同时不会对阿巴科岛养鸡农场发展造成冲击。 1.肉一定要提前焯水，这样才不会有腥味，而且焯水之后口感会更有弹性。

2.卤肉汁要多留一点，这样倒入米饭中会更好吃。

3.香菇建议最少要提前3小时浸泡，而且浸泡香菇的水别倒掉，煮的时候可以一起倒入。