胎儿生长发育缓慢源泉

孕妇早期食谱的安排 保证基本的营养的需要（图）

妊娠早期(即怀孕1~3个月)，胎儿生长发育缓慢，孕妇机体需经历一系列的生理调整，常发生早孕反应，对膳食中热能及营养素需要量及食物供给量基本上与孕前相同或稍有增加。早孕反应常表现为胃肠道的症状，有轻度恶心、厌食、偏食、呕吐、嗜酸等，以晨起和饭后最为明显。在妊娠反应时，配食原则是易消化、少油腻，少吃多餐。在不妨碍健康的前提下，尽量适应孕妇的胃口，提供孕妇所喜近的食物。不能只考虑营养而勉强吃不易消化的食物。因恶心时胃功能减弱，这些食物难以消化，反而增加胃的负担。晨起吃些干的淀粉类食品，如烤馒头片、烤面包片、苏打饼干、甜饼干等。每餐食量不宜过多，以不引起呕吐，吃饭时宜少喝汤;两餐间喝些淡茶水或饮料。如轻度呕吐，稍稍休息后再设法补食;呕吐严重者，多吃蔬菜、水果、给予偏碱性食物，防止酸中毒;同时应给予足量的B族维生素和维生素C，以减轻妊娠反应。即使吃不下任何食物，也要多摄入水分。一般午饭后恶心呕吐减少，可在午餐多吃些，吃好些。饭后一定要休息，晚餐只需进食少量消化的食物即可。当然可能有例外，应根据具体安排。尽可能减轻孕妇精神负担，力争所摄入的膳食，能保证基本的营养需要。妊娠反应严重完全不能进食时，应请医生处理。

孕妇在怀孕后并没有特定不能吃的食物，只是对那些会刺激内脏，对身体有不良影响的食物要尽量节制。孕期宜限制咸辣食品，过多的盐分会增加肾脏的负担，引起高血压、浮肿、妊娠中毒症等。到妊娠中、晚期，食物调味要尽量清淡。少吃刺激性强的食物，饮料、饮茶宜淡不宜浓，不吃生冷食物。营养剂不可任意服用，从食物中直接获得营养是最好的途径。如果要服营养剂，必须在医生指导下服用，以免造成不良影响。妊娠早期每日食品构成参考如下：

稻米500克，其它谷类30克，薯类50克，水产品70克，肉类50克，蛋类50克，豆类及豆制品50克，乳类或乳制品250克，油脂类15克，白糖20克，黄绿色叶菜100克，其它蔬菜200克，水果200克，海藻类50克。以上食品可提供热能1962千卡，蛋白质84克，钙883毫克，铁15.2毫克。

妊娠早期食谱举例如下：

夏季食谱：

早餐：米饭180克，海带汤(海带5克，大葱5克)，煎荷包蛋50克，卷心菜30克，西红柿40克，香菜2克，腌黄瓜30克。

上午10时：牛奶200克。，西瓜200克。

中餐：冷面一盘(面条120克，蛋25克，油3克，黄瓜30克火腿肉30克，青刀豆20克，生姜5克，香油3克，砂糖5克)。

下午3时：蛋糕50克，牛奶100克加砂糖8克。

晚餐：米饭200克，鱼100克，萝卜50克，炖南瓜140克，泡菜60克，紫菜汤(紫菜1克)。

冬季食谱：

早餐：馒头或面包100克，炒鸡蛋50克，凉拌蔬菜一盘(香菜1克，卷心菜30克，葛芭30克，桔子罐头20克，油10克，有条件时可加黄瓜20克、西红柿50克)，牛奶200克加砂糖10克。

上午10时：柑桔100克，苏打饼干20克。

午餐：炒米饭(米饭200克，咸猪，从60克，葱30克，青豌豆10克，胡萝卜10克，油10克)，肉丝豆芽汤(肉丝15克，豆芽60克，清汤50克)。

下午3时：牛奶150克，蛋糕50克。

晚餐：米饭200克，红烧带鱼或鳍鱼70克加葱30克，海带豆腐汤(海带5克，豆腐100克)，炒筒篙菜50克或炒波菜70克。

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