色泽金黄透绿DG

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“萝卜素炸丸子，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，味道鲜美，爽口解腻，是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜，妈妈喜素食，年夜饭餐桌上罗卜青菜，一样都不少，色彩诱人，吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝，这个季节应少吃醋，多喝蜜，多吃绿色蔬菜啦。”

他们就越能够提前作好计划食材明细

主料 水果箩卜 300g 剩米饭 半碗 玉米淀粉 适量 蛋清 1个

辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 葱姜 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时高级难度

萝卜素炸丸子的做法步骤

1

水果箩卜洗净去皮

2

用擦子将萝卜擦成丝，加入食盐腌制10分钟，挤出水份

3

葱姜切碎

4

加入剩米饭、蛋清和葱姜碎

5

加入玉米淀粉

6

搅拌均匀

7

炒锅加入适量的油

8

油热7成，将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅，中火慢慢炸至表面金黄即可。

小窍门

1.放剩米饭要比放面粉更嫩。

2.放点小虾皮会更鲜.