难得在红薯季节遇上芝士DG

难得在红薯季节遇上芝士。而红糖温暖的气息，也是难以拒绝的诱惑，可以做个小蛋糕食谱。

微波叮熟的红薯泥很干，拌和在奶酪里直叫人怀疑是不是应该用蒸熟。而蛋液的加入则很快打消了这个疑虑，再随着红糖牛奶的加入，红薯的奶酪糊便成了稠厚的稀糊，先前的担心纯属多余。

并不在乎红薯泥够不够细腻，有没有颗粒。细也好，粗也罢，口感不同而已。红薯小小的颗粒嵌在芝士里，吃起来也是别有一番趣味。

番薯红糖乳酪小蛋糕

用料：奶油奶酪100克，红薯泥100克，红糖22克，牛奶35克，黄油15克，鸡蛋1个，盐1/4小勺

番薯红糖乳酪小蛋糕的做法

1.将红糖放入牛奶中，搅拌至红糖完全溶化，备用。

2.红薯用微波叮熟，去皮，捣泥，备用。

3.奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑无颗粒，加入融化黄油，搅拌均匀。

4.加入红薯泥，搅拌均匀。

生产增速加快。5.分次加入蛋液，搅拌均匀。

6.分次加入红糖牛奶搅拌。

7.成均匀奶酪糊。

8.装入马芬模，八九分满。放入烤箱，中层，上下火160度，烤约50分钟左右。出炉，晾凉。脱模。

不冷藏也好吃。

小提示

牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

红糖和竹笋不能一起吃:形成赖氨酸糖基，对人体不利

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红薯营养价值

红薯别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋