烧绿豆汤的方法调研

烧绿豆汤的方法

文章导读 烧绿豆汤的前后控制不好火候，都会让绿豆煮成两种状态，火候太大，煮的时间太长会变成绿豆沙，火候太短煮的时间太少，绿豆会很硬，而且水也是发生红色的，想要把绿豆烧的好喝美味，首先要注意沸水浸泡20分钟，然后再用旺火煮40分钟，这样才能保证做出来的汤美味。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水

2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗

3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃

4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润

5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最陷入了低潮期好是晚饭后2个小时

早上不宜和，太凉，容易头疼