蒸米饭有人放醋有人放盐

蒸米饭有人放醋有人放盐？都不对，教你一招，粒粒分明，还不粘锅

在我们的生活当中说到米饭的话，相信大家其实也是非常喜欢吃的，不管是小孩子还是年轻人，都是特别喜欢吃米饭，米饭成为了我们在生活当中经常能够知道的主食之一了，其实我们也知道在吃米饭的时候都会准备几个不同口味的下饭菜，这样能够让我们吃的非常的过瘾，特别是对于那些北方人来说，也有很多的人是特别喜欢吃米饭的，那么在蒸米饭的时候，也有很多的人，他们没有把方法用对导致自己蒸出来的米饭的味道，吃起来特别的一般。

有的人他们在蒸米饭的时候都会在里边加上一些醋，还有的人他们在蒸米饭的时候也会在里面加上少许的盐，可是这样做出来的米饭的口感，其实吃起来并不是很好吃，有的时候可能把米放多了以后，米会出现夹生的现象，那么也有的时候可能把水放得太多，导致蒸出来的米饭非常的软，那么在蒸米饭的时候，其实也是有一些小技巧的，接下来我就把这个蒸米饭的正确方法跟你们说一下！

首先想要米饭好吃，米的质量也非常重要，我比较喜欢用那种又短又圆的东北大米，做出来的口感还是很好吃的，而且价格也不贵，我这里不到两块钱一斤，这种米适合吃米饭炒菜，还有一种米蒸好后，吃起来比较糙，可以用来炒米饭，所以米的要选好，米用错了，方法用得再好，米饭也不好吃。

取适量大米清洗干净后，放在水中淘洗两遍就好了，淘洗的时候要轻柔，不要用力搓洗，免得将营养物质弄得流失了，将淘洗干净的大米倒入锅中，加入适量清水，水量按照电饭锅说明书标准来就好了，让大米在水中泡上十五分钟，在里面加入几滴白醋和一点点盐，搅拌均匀。这两样都很需要，不能只放一种。

还有在这里面加入一点点江米进去，浸泡时间到后，再次搅动一下，表面平行之后，就可以盖上盖子，按下煮饭键，等到自动挑保温就可以了，不过到保温之后，也不要急于开盖，要这样保温上十分钟，再关电源开盖子，这样蒸出来的米饭才会更好吃。

本文相关词条概念解析：

米饭

米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。