白酒最怕的天敌

白酒最怕的“天敌”，早晚开水里冲泡两粒，不要五天，一目了然

有长江三鲜（鲟鱼、刀鱼、鲴鱼）太湖银鱼、阳澄湖清水大闸蟹、南京龙池鲫鱼以及其它众多的海鲜品。优良佳蔬有太湖莼菜、淮安蒲菜、宝应藕、板栗、鸡头肉、茭白、冬笋、荸荠等。名特产品有南京湖熟鸭、南通狼山鸡、扬州鹅、高邮麻鸭、南京香肚、如皋火腿、靖江肉脯、无锡油面筋等。

中国人喜欢在亲朋聚餐等各种场合喝酒。酒桌上，光自己喝也就算了，还要“力劝”别人喝，用尽各种说辞。俗话说“小酌怡情，大醉伤身”因此喝酒也不全都是危害。

饮酒过量，最容易伤害的就是人体的肝脏。因为酒精要经过肝脏代谢，作为分解器官，酒中乙醇的毒性要靠肝脏来分解，一次大量的饮酒，可导致肝脏活性大大减弱，如若长期大量饮酒，将导致慢性酒精性肝炎、脂肪肝甚至肝硬化。

虽然喝酒对身体的危害我们心知肚明，但是我们也都明白喝酒是不可避免的，那该怎么办呢？

喝酒能导致的疾病不仅是酒精肝、肝硬化、心脏病等等，还很容易导致胃溃疡、胃炎等，这些疾病一旦发展到严重地步都是很可能是致命的，比如胃溃疡导致的消化道大出血，分分钟要人命。如果喝酒之前多吃一些蔬菜、硬菜等食物，就可以减少酒精对胃黏膜的直接刺激，也能够延缓酒精吸收入血的速度。

万物皆相生相克，白酒的致命就是一种天然的解酒食物—桑葚干。

研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。

桑葚由于其特殊的药用价值，被医学界专家称为“二十一世纪的最佳保健果品”。由于桑树生长环境比较特殊，从而才能保证桑葚在天然的环境中开花结果，所以桑树结出来的果实绿色无污染，很适合现代人们食用。医书《说文》中提到“黮，桑葚之黑也。

桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，达到解酒效果。

怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？

在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。

用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约300毫升。

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清代《随息居饮食谱》谓桑椹：“滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。”

本文相关词条概念解析：

桑葚

桑葚（sāngshèn又读sāngrèn），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的要用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。