煮排骨怎么做呢DG

煮排骨怎么做呢？

文章导读 在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃排骨，排骨的营养丰富，可是它的制作方法也有很多种。今天就为大家具体的来介绍一下，煮排骨的方法，如果您比较喜欢吃排骨就来了解一下吧！

方法1:

原料：上好的肋排一斤，葱姜、料酒、大料等调料、香菇和茶马豆干

基本做法：

柴师傅的出租生涯不容易1、排骨在滚水煮焯一下，去血沫去腥

2、把排骨和香菇放砂锅或者炒勺中，同时放入葱姜大料等调料，放水要较少，以刚刚没过食材略少一点，大火烧开后改小火慢炖

3、开锅后再加入切成小块的豆腐干（笋干或者冬笋也可以）等其他食材，这时候放入料酒，放入其他食材主要是为了吸收排骨的油脂 ，同时和排骨一起炖出来的食材味道也会更好。

4、在大火改小火慢炖以后，约半小时以后，就可以出锅了！

方法2：

原味排骨

原料:切好的小双排2斤,生姜半块,大葱一根, 小西红柿20枚(好象又叫圣女果?)

步骤:

1.把排骨冲干净,放一锅水,煮开3分钟,然后捞出排骨,把这锅水倒掉.

2.再放一锅水,放入切好的姜片,烧热,倒入排骨.

3.等水开之后,放入小糊涂仙2勺(以我的经验教训,白酒要比料酒好得多,有条件的尽量用上好的白酒),葱段,迅速盖上盖.

4.用中火煮约30分钟,然后放盐,加入小西红柿继续开大火煮10分钟.

特点: 绝对的简单易学,调料仅用盐,味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰. 

以上为大家介绍的煮排骨的方法，你都学会了吗？煮排骨方法非常的简单，而且它的营养海不会被破坏肉质鲜嫩，所以大家赶快回家尝试一下这样的制作方法吧！