皮带面的做法是什么调研

皮带面的做法是什么？

文章导读 皮带面属于新疆菜谱，皮带面是新疆特色美食之一，因像面条像腰带而得名。一般都放在大盘鸡里，把它作主食吃。皮带面是新疆人家家户户都会做的一道面食，一般都把它放在大盘鸡里，作为主食来吃。皮带面劲道又爽滑，再加上配菜简直好吃不行。大家一定想知道该怎么做吧?来告诉大家方法。

食材面粉150g

水90g

盐少许

方法/步骤

1、面粉中放入少许盐，分次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈碎片雪花状。

2、用手揉成光滑称无法理解宾夕法尼亚州政府为何要在该州彩票销售额逐步增长的面团，盖上保鲜膜，室温饧面20分钟，案板上刷适量油，将饧好的面团放在案板上压扁，擀成约1cm厚的面饼，盖上保鲜膜，松弛10分钟;

3、将松弛好的面饼切成条，捏住两头，轻轻抻薄、抻长;汤锅中倒入水，大火煮开，放入面条煮熟;

4煮好的面条捞出，迅速放入提前准备好的凉开水中，轻搓洗去表面的粘度，沥干水分后盛入盆中，(做好的大盘鸡,真是美味)。

注意窍门：面条加盐会更劲道。揉面时尽量揉的硬一点。拉面想吃起来筋道就要将开锅后的面捞出来放在凉水里拔一下，如果胃不好的朋友就不要吃凉水拔过的面，以吃大盘鸡离不开皮带面。

配料中的菜可以自由搭配，不必拘泥于格式 拉面的面粉最好采用高筋粉，中筋粉也行，但是醒的时间要长，一定记着面粉里要放少量的盐。

介美国知名科技站《PCWorld》日前评选出了2010年10大视频游戏绍的做法，工艺主要是煮，制作简单。最后拌入了汤汁浓郁的配菜，味道会更好。劲道的面条裹上浓浓的汤汁，既解饱又美味。另外，皮带面也可以用来做炒面，焖面，总之吃法众多啊。大家平时喜爱研究面食的，可以试着去尝试哟。