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萝卜素馅饺子的做法有哪些四个步骤教你轻松做美味食品

白萝卜水饺是由小麦面粉、白萝卜、香菇、虾米加以各种佐料制成的主食。此饺鲜咸，口味平淡，营养丰富。常食能够提高机体免疫力，并有补充机体各种微量元素的...

白萝卜水饺是由小麦面粉、白萝卜、香菇、虾米加以各种佐料制成的主食。此饺鲜咸，口味清淡，营养丰富。常食能够提高机体免疫力，并有补充机体各种微量元素的功效。

主料：小麦面粉(600克)白萝卜(800克)

辅料：香菇（鲜）(80克)虾米(35克)

调料：大葱(35克) 姜(12克) 盐(8克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 猪油（炼制）(50克)

制作工艺

1.将葱、姜洗净均切成末备用；将白萝卜洗净，擦成丝，焯一下，捞出过凉，剁几下，挤去水分；香菇洗净切碎，沥去水份；海米泡好，剁碎，备用。

2.将加工好的主料放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。

3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每一个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

白萝卜水饺是由小麦面粉、白萝卜、香菇、虾米加以各种佐料制成的主食。此饺鲜咸，口味清淡，营养丰富。常食能够提高机体免疫力，并有补充机体各种微量元素的...

工艺提示

海米即为虾米；麻油即为香油。

食谱相克白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

2. 不宜与猪肉同食，损精；

3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

营养价值

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

白萝卜水饺是由小麦面粉、白萝卜、香菇、虾米加以各种佐料制成的主食。此饺鲜咸，口味清淡，营养丰富。常食能够提高机体免疫力，并有补充机体各种微量元素的...

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺少的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、沾染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防本身因缺钙所致的骨质疏松症。

标签：萝卜素馅饺子

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