老少咸宜的梳打饼豆油

过春节，老公顿顿都要吃这道菜，没有就不开心，简直太逗了

年初六，假期还有一天就结束了，终于要上班了，这个假期过得真心累， 没有出去旅游，每天在家就睡到自然醒，醒了也不想起床，睡得天晕地暗的，全身骨头都在痛，每天的主题就是吃，睡，难怪人们会说，每逢节胖三斤，都是有原因的，生活不规律，饮食不规律，太容易长肉了。

年三十那天，卤了猪耳当下酒菜，好家伙，家里的男人就吃上瘾了，整个假期，每天炒着要吃猪耳，每顿吃饭都离不开，下酒确实味道很好，也不能顿顿吃是吧，可是没有就不开心，简直太逗了，整个假期，吃了五六只的猪耳朵，佩服吧，好在这个猪耳朵做起来也简单，一次可以卤个几只，放在冰箱里慢慢吃。

顺便说一下，猪耳含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，用来下酒下菜都是一流的哦。喜欢就学起来。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳，生姜，料酒，生抽，老抽，卤水汁，生姜，大葱，花椒，大料，干红椒，桂皮，香叶，麻油，白糖，陈醋，香菜，辣椒，热油。

制作步骤：

1、把猪耳上的毛刮净，再反复清洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起大火煮开，煮出浮沫，捞出。

3、卤好的猪耳不要立即拿出来，浸泡两小时以上更入味。

4、从锅中拿出来之后，沥干水分。将卤好的猪耳切成长条。

5、装在一个大碗里，加入大蒜，生抽，陈醋，白糖 ，香菜，麻油，辣椒，再浇一点热油拌匀就可以开吃了。非常好吃的一道下酒菜哟。

本文相关词条概念解析：

道菜

道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。

开心

开心是指人因为某件事情而内心快乐和高兴，用于表达人物内心和面部情绪的表达方式。它有多种意思，一是开通思想，启发智慧；二是谓开露心意，坦诚相待；三是心情舒畅，快乐；四是中医谓开通心窍；五是花心开放；六是取笑的话；七是取笑，开玩笑。汉王充《论衡·艺增》：“经增非一，略举较著，令恍惑之人，观览采择，得以开心通意，晓解觉悟。”北齐颜之推《颜氏家训·勉学》：“读书学问，本欲开心明目。”宋孙光宪《北梦琐言》卷十：“与汝开心，将来必保聪明。”

小儿积食是怎么回事

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