分享一道东北农家菜豆油

减脂消食最给力的普洱茶，入菜增香去油腻，这招学会年夜菜不愁

这几天，花儿和母亲一起整理年货，发现除了各种炒货和水果外，收到朋友寄来的各种茶叶礼盒也特别多，而且我和家人都喜欢喝茶，日常自己也经常买。我父母爱喝清爽的绿茶，我先生喜欢喝袋装的红茶，我则喜欢茉莉花茶和普洱茶，特别是到了冬季，口感浑厚醇香的普洱茶，我特别喜欢喝，普洱茶除了味道独特而迷人，还富含茶多酚，性属清凉，具有清热解毒、消食通便、降脂提神的功效。

特别是临近佳节，难免我们吃的会油腻一些，日常多饮用普洱茶，可以说是给肠胃做运动，排除多余毒素，增加肠胃蠕动，这样不仅是吃的香，而且还能不至于积食、避免体重徒增。只要不暴饮暴食，合理运动，多吃蔬菜水果多饮茶，想胖也不容易呢。

普洱茶除了可以冲饮，其实还是很好的配菜食材。茶的醇香，本就可以去油腻、增清爽，因此用普洱茶炖肉或者腌制肉食，做出来的美食不仅好吃还有着浓郁的茶香，诱人而不腻，这里花儿就用万人爱的鸡翅，混合普洱茶，一起做到美食—普洱茶蜂蜜烤鸡翅。

嫩滑的鸡翅，在煮好的普洱茶中浸泡，让茶水渗透进鸡翅里，之后涂抹蜂蜜再高温烘烤，这样的做法，可以逼出多余的油脂，保留茶香在肉中，解了馋还吃得清爽。

普洱茶蜂蜜烤鸡翅

​需要准备：

​鸡翅7个

普洱小茶坨一块

​蜂蜜1大勺

蚝油一勺、盐适量

做法：

​1、煮锅内放适量清水，煮沸后加入普洱茶，保持小火加入一勺盐，煮3分钟关火。

2、茶水晾凉后，鸡翅划上几道便于入味，鸡翅浸泡在茶水中浸泡6小时以上，隔夜浸泡最好。

3、浸泡好的鸡翅，建议把少许普洱茶放在鸡翅上一起烘烤，烤干的茶叶吃起来很香的，一定试试哦。

4、烤箱设定200度，预热5分钟。接着把鸡翅放入烤箱，先烤15分钟。

这一步不仅是逼出多余的油脂，还能蒸发掉鸡翅里多余的茶水，使得鸡翅更醇香。

​利用这个时间，1大勺蜂蜜混合半勺蚝油，做成调味汁。

5、15分钟后取出烤盘，在鸡翅表面刷上调味汁，可以换一次锡纸，保持烘烤的干燥。

6、接着鸡翅入烤箱，200度再烤8-10分钟即可。

​【花儿】

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

北京电视台、陕西电视台等

本文相关词条概念解析：

普洱茶

普洱茶，又名滇青茶}，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

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