茶话红茶之红碎茶概况豆油

茶祖故里茶芬芳 共筑炎陵茶叶梦

2015炎陵红茶品茗会现场

陈丽丹 夏航

“茶之为饮，发乎神农氏”。

五千多年前，茶祖神农把茶叶从炎陵深山带入华夏文明之中，从此便牵连起这块土地与茶之间难以割舍的情缘。

在这片传承了茶祖神农文化的热土上，2011年神农茗茶叶种植专业合作社成立。它始终秉持着“弘扬茶祖文化，打造名茶之乡”的理念，开发茶园3000余亩，发展社员113人，推动着炎陵茶产业稳步前进。

如今，该合作社已成功跨入2015湖南茶叶“十强专业合作社”的行列，再一次向人们展示着它的独特风采。

高山出佳茗 创新求发展

炎陵县境内的大院龟龙窝，位于罗霄山脉中段，井冈山西麓，海拔高1300—1600米，终年云雾缭绕，有如人间仙境。

神农茗茶叶种植专业合作社的茶园便位于此地，是我省高海拔的茶园。这里昼夜温差大，土壤疏松肥沃，富含有机质，无任何污染。得天独厚的生态优势，赋予了神农茗茶优良的品质。

简单的介绍过后，合作社执行监事张双华把已备好的红茶端了上来。“这就是我们的神农茗万阳红茶，地道的高山茶。”接过手，浓郁的茶香扑鼻而来。

滤过茶叶的茶汤呈褐红色，入口润滑醇香，滋味醇厚，回甘悠长，韵味十足。

说起合作社的成立与发展，看上去朴实沉闷的张双华话多了起来。

他告诉我们，炎陵县农民素有种植茶叶的习惯，但长期小家小户的自产自销，对农民增收带动不强。

为改变这种状况，怀揣为农民脱贫致富的使命，2007年董事长龙辉平成立了炎陵县神农生态茶叶有限责任公司，开始着手开发荒山，引进品种，自掏腰包，牵头种茶。

在高海拔的山地上种植，请来福建种茶师傅作技术指导，第一年生产出来的茶叶就以优良的品质取得了不错的销售成绩，并多次在中茶杯和国饮杯等全国名优茶评比中获奖。

然而，奖牌是拿到了，产品却难以畅销。高山茶叶品质虽好，但当今的市场不再是酒好不怕巷子深的年代。神农茗茶的发展因此遭遇短板，企业不得不另辟蹊径。

特色树品牌 合作促发展

2010年，企业通过市场调研，发现了高山红茶的广阔市场，于是下定决心开始生产红茶，并汲取经验教训，以创新理念引进台湾软枝乌龙茶品种，结合本地传统工艺制作。不到过年，该公司生产的红茶很快脱销。

瞄准了广阔的市场前景，为了让更多的茶农受益，2011年，龙辉平等人发起成立合作社。2013年，正式推出了炎陵红茶特色品牌——万阳红，主打优质高山红茶，弥补该县在红茶制售上的空白。

始终以农民增收致富为目标，势必将“万阳红”做大做强，合作社向茶农提供种苗、肥料和技术，并按签订的协议收购鲜叶，品质越好，价钱越高，从而实现茶农与合作社之间的互利共赢。

每到春秋采茶高潮，合作社还聘请当地农户采摘鲜叶，按质量和数量给予相应报酬。这样一来，老少都可上阵，积极性提高，有些农户甚至主动打电话找活干，切切实实受益不少。

“神农茗茶不仅有绿色生态的高山种植优势，而且在种植的过程中施有机肥，不打农药，鲜叶纯手工采摘，半机械化加工制作，以全面保证茶的高品质。”张双华说，“我们还找到了数百年前的高山老茶园。”

在2014年湖南省第六届茶业博览会上，“万阳红”茶以其独特的品质荣获金奖，成为了湖湘茗茶中的一朵奇葩，受到了社会各界人士的信赖与一致好评，产品远销上海、青岛、广州、深圳等地。

品牌打响了，销量上来了，农户增收了。为进一步扩大合作社规模，他们投资200多万，已经动工的神农茗茶加工厂房正在修建，将于明年竣工。

“今年建厂房，明年搞产业园，接着是休闲农业，然后是旅游观光……”张双华指着远处云雾缭绕的高山茶园，那里将是合作社的美好未来，那里将实现炎陵茶业腾飞的美梦……

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