天冷羊肉俏黑山羊受捧永恒

普益财富分析 天冷羊肉俏黑山羊受捧

“今年打工回家后，看到养猪效益不很好，贵点的肥猪才五六块一斤，羊肉价钱是十二三块一斤，我就申请办养羊场了。”近日，笔者在四川泸州市合江县实录乡慈竹林村一社胡运奎的养羊场，听胡运奎这样说道。“现在天气冷了，羊肉汤锅开始红火，生羊价格上涨。天天都有人打联系收购羊。” 笔者看到，胡运奎的羊舍有10多个圈，占地150多平方米，离地1米高的羊圈里还有50多只实录黑山羊在“咩咩”地欢叫着吃草。笔者问：“为什么黑山羊要住竹楼上？”胡运奎说：“本来羊适合放养，但把羊放出去，把人家种的菜都吃了，有时就只能把黑山羊圈养起来。但集中养很容易因为潮湿而烂蹄。为了解决这个问题，专门设计了像这样的羊圈。”随行的慈竹林村支书罗远和说：“我们正在跟兽医部门联系，帮慈竹村的几户养羊大户建标准化的养羊场，解决散养到集中圈养后的羊病防治。羊舍离地面1米，竹板中间有两到三厘米的缝隙，保持了羊舍地板的干净、干燥，羊不得病。” 合江县实录乡处在赤水河与习水河下游位置，有72公里河岸线，河谷地多，水草丰盛，适合黑山羊生长。实录黑山羊肥瘦适当，肉质细嫩，无腥臊味，具有强身健体和美容养颜的特殊功效，是冬令时节滋补的佳品，也是合江人冬季待客上品，深受城里人喜爱，合江、泸州人以吃到正宗黑山羊为荣。合江县城羊肉汤锅店的实录黑山羊卖到35元一斤，羊杂更贵。实录乡自发养黑山羊的农户很多，乡党委政府因势利导，把水草较丰富的慈竹林、团湾、张坝等地建成黑山羊养殖重点村。 据实录乡副乡长李义云介绍，实录乡为把黑山羊产业培植成农民增收的传统支柱产业，积极推广普及科学饲养，鼓励扶持养殖大户和农户发展黑山羊，对黑山羊饲养20头以上，按每头10元予以补助，规模养殖场则按县上的优惠政策落实。目前，在县畜牧部门的支持下，已发展黑山羊养殖大户20余户，其中团湾村侯金友和李开明、慈竹林村银启均、胡运奎养羊都在40只以上，三江村正在建设100只以上的规模种羊场。目前，全乡新增养羊农户约100户，年出栏羊在10000只以上。在实录场的山羊交易市场商机无限，每次开市都有100只以上的实录黑山羊实现交易，并通过赤水河运到各地销售。