茄条怎么做好吃

茄条在做的时候是需要掌握炸的火候，最好是先使用葱姜蒜爆香里面再去制作茄条，而且茄条在切的时候方法也是相当的关键，需要切的形状是一样的大小，这样才可以让最终爆炒的时候不会出现炒不熟的情况，也会让每个茄条的味道都是完全一致，会更加容易让味道完全加入到茄条中。1. 茄子切条。切得越小越容易熟！青椒切丝儿！2. 把锅烧热加油，可以放点葱爆香，这个可以有，也可以没有！ . 加茄条和青椒条下锅翻炒。软透了，加盐。PS 茄条可以先放，翻炒下再下青椒。4. 出锅，上面放生蒜片！完成！主料：茄子(紫皮,长)400克辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,索尼会在今年秋天头一个以两款新来吸引外界山西晋中脑瘫医院的关注 - 备受期待的旗舰Xperia T和中端Xperia J。发布会上还有可能会推出一款神秘平板电脑。冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克（建议买一个小的电子称重仪器）茄子去皮，切成 . 厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;瘦肉切片;木耳用水洗好，一切两半;洋葱切块;冬笋切排骨片;红干椒切筷子头大小的方丁;锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油;另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅;然后放入肉片，炒变白色时;再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味;再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味;汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀;淋明油、麻油即可装盘。主料：白茄子400克辅料：猪肉200克咸鱼50克调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。1、茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。2、锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。 、下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。4、倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。5、倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可。长茄子 00克，鸡蛋 个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉适量。1、将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成茸。2、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止。重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 、锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，勾入少发现女大学生的婚恋观紧跟“时尚”———95%以上的人谈恋爱时不会以婚姻为目的。这样的事实让“禁婚令”的解除显得毫无意义。2005年许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上即可。