生蚝6块钱个

生蚝6块钱/个！滨江奶酸菜鱼一哥开卖“高压锅生蚝”，10年坚持只卖学生价

90比较后美少女

怀念学生时代的味蕾记忆

“卖这么便宜，能赚钱吗？”

豪哥一边忙活着把整只高压锅端到我桌前，一边憨笑着回答我，“少赚一点呗。”

眼前这个穿着深色毛衣，头发剪得规规矩矩，满脸的笑容堆在一起的腼腆男人，就是豪哥。在滨江，不少学生伢儿都认得这张脸。2008年，豪哥在滨江垃圾街支起一口锅，开始烧奶酸菜鱼。28块钱一锅，还送一瓶大可乐。

就凭着这股“实惠劲儿”这些年豪哥在滨江攒足了，周边学校的学生都慕名来吃。哪怕在门店租金涨了5倍后的今天，奶酸菜鱼的价格也被豪哥稳稳维持在58块钱一份。

“毕了业结了婚的学生，现在都带着娃来吃奶酸菜鱼了，看到我还会点头打招呼。”这份割舍不下的情谊，是豪哥对价格保持敏感的原因。

哪怕在网商路开出新品牌【戒不掉】豪哥也坚持“只卖学生价”一串的烤猪里脊、6块钱一个的生蚝、18块钱一只的大闸蟹、100块3斤的小龙虾…懂吃的吃货，都忍不住感慨，实在是太良心了！

生蚝是今年10月，豪哥跑到广东湛江住了3天才找来的。

湛江生蚝胜在肥嫩爽滑，今年在纪录片《人生一串》中大放异彩，但豪哥有自己的一套标准，“蚝肉要肥，质量过硬，个头还不能太大，这样价格才能接地气。”

性价比高的湛江生蚝，无论是撬开洒上蒜蓉辣酱烧烤，还是原壳焗烧，甚至直接生吃，都勾引着无数的回头客。

有杭州姑娘把它柔软的触感，比喻成初吻的味道；也有广东食客，把生儿育女的期待，都倾注在那一口仰脖吞下的汤汁中。

除了“最佳拍档”蒜蓉烤生蚝，豪哥的新货是端到我跟前的高压锅生蚝。

上桌前还在呼呼冒气！

只用葱姜蒜高压煮到上气，整整只大生蚝就连锅带竹笼直接上桌，这么一大锅才卖120，敞开胃放心吃的豪气，也只有在豪哥这，感受才最为真切。

打开锅盖，海水咸湿的清香扑面而来，蚝肉在高压锅内因受热而膨胀，蚝壳微张，肉质锁住了水分，真正原汁原味，清甜可口。

豪哥贴心地准备好了小刀，哪怕是女生也毫不含糊，开壳，吸汁，一口吞咽，一气呵成。

随着高压锅生蚝上桌的，还有自制的蒜香醋辣汁，与鲜甜的生蚝碰撞后，多添了几分热辣的妖娆。

可以选择把蒜香醋汁浇在滚烫的生蚝上，也可以直接取下蚝肉，充分浸润，接受酸辣味蕾的洗礼，或温柔，或痛快~~

除了湛江生蚝，价格实在的，还有烤串、烤鱼、小菜、砂锅…不管是请客还是AA，都毫无压力。

撸小串

18块/10串

有韧劲的猪里脊肉炸制喷香酥脆，再用葱姜蒜、干辣椒爆香，地道的川香滋味，用做下酒菜最好不过了。

10串起点，从香料里一把捞起猪里脊，撸小串，强调的就是这份气势！

醉蟹

20块/只

18块钱一只的清蒸大闸蟹，让人过足蟹瘾，但在这般冷的雨夜，经黄酒浸泡过夜的醉蟹，更让人垂涎。

膏体饱满，酒香绵长，舌尖享受的同时，周身有也变得暖洋洋，价格也实在，20块一只。

羊肉砂锅/咸鸡砂锅

冬季进食，热乎乎的砂锅是极受欢迎的，不论是时令的羊肉砂锅，还是滋补的咸鸡砂锅，都是连汤汁都不忍浪费的“锅中宝藏”呀！

豆花海鲈鱼

豆花海鲈鱼一直是戒不掉的招牌菜，腌制过后的海鲈鱼在铁盘里滋滋作响，外皮酥香，内里细嫩—

最妙的是藏在烤鱼下的豆花、青笋、土豆片…吸饱了鱼肉汤汁，也变得浓香~

豪哥在滨江的店

戒不掉（中南店）

营业时间：-凌晨

戒不掉（啦喜街店）

营业时间：工作日-凌晨，周末开放午市

豪哥奶酸菜鱼（垃圾街店）

营业时间：-，-凌晨

豪哥奶酸菜鱼（中南店）

营业时间：-

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本文相关词条概念解析：

酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。