这几天吃多了吧11种食物解油腻

这几天吃多了吧？11种食物解油腻！

春节期间，如果连续进食过多食物的话，很可能会一下子吃撑了。很多人就会觉得，既然吃多了荤菜，那么多吃一点咸味的酱菜，是不是可以刮油呢？

有些蔬菜刮油不合适

虽然很多人喜欢用蔬菜、酱菜作为节后刮油、解腻的食物，但是这类食物吃得太多也会带来不少问题。粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，有胃肠疾病的人就不宜多食。

酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，不少酱菜还含有植物纤维，可帮助消化、调节肠胃功能，的确适合作为节后拌菜食用。但酱菜是用盐和糖腌渍的食品，糖渍食物要想收到长期保存的效果，糖含量要达到65%以上，这样势必会带来高糖、高热量的问题。

另外，与新鲜蔬菜的营养价值相比，酱菜的维生素损失较大，营养价值偏低，多吃不利于健康。

11种食物解油腻

1、牛奶

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

2、葡萄

葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

3、玉米

米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

4、苹果

苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

5、大蒜

大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

6、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

7、洋葱

洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。

8、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

9、冬瓜

经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。

10、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

11、海带

海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。