[p]男性应酬多

男性应酬多，嗜烟贪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往祸及肝脏，因此肝脏是男性的重点保护器官医如果肝脏出了问题，将累及健康，这里推荐三款益肝药膳，男性常食有益于补肝肾。

益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目，兼以滋肾潜阳、镇静的功效，适用于肝血不足阴不制阳而虚风内动之证，症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩，性急易而且全部采用农作物饲料怒、两胁疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脉弦细而数。

1、双决明粥

原料：石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。

做法：将决明子入锅炒至出香味时起锅。白菊花、石决明入砂锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥加冰糖食用。

服法：早晚各服1次，3~5天为1疗程。

功效：养肝潜阳，清肝明目。

应用：适用于目赤肿痛、羞明多泪、头胀头痛，或肝肾亏虚、肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、目睛干涩等症。

2、补肝益气药膳：炖椰肉杞子鸡

原料：椰肉150克，枸杞子、黑枣各50克，母鸡肉200克，精盐、酱油、味精适量。

做法：(1)先将椰肉洗净，切成小块，榨汁备用，鸡肉切成小块。

功效：益肝肾、补脾胃。适用于肝胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。

3、补肝养血药膳：山药肉麻圆

原料：山药、黑芝麻各50克，猪肉400克，白砂糖200克，鸡蛋3个，花生油、精盐各适量。

做法：(1)将山药切片烘脆，研细末，黑芝麻炒香，备用。

(2)将猪肉洗净，煮熟，捞入凉水内泡一下，切成肉丁，将鸡蛋搅匀，加入山药粉、精盐、湿淀粉，调和均匀成稠糊，待用。

(3)将肉丁装入碗内，加入调匀后的蛋糊上浆，待用。

(4)炒锅置中火上，放入花生油烧至八成热时，用筷子将肉逐个放入锅内炸，糊凝起锅，掰去棱角，再一起重炸至色黄时捞出沥油。

(5)将炒锅重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁成金黄色时下入炸好的肉圆，离火，撒入芝麻，晾凉即可。

功效：滋阴血、补肝肾。适用于肝阴血亏虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退、皮肤干燥、大便干结等。