这道菜每周都要做一次豆油

这菜是活的维生素，夏天别错过，简单方便，清凉爽口

三伏天的时候天气不光非常的炎热，其实是非常闷热潮湿的，这时候人们总是感觉没有什么食欲，所以说人们总是想吃一些清凉爽口的东西，而且在平时的一些食材都表示已经吃腻了，今天小编给大家一个非常不错的食材，他可谓是活着的维生素，夏天的时候经常吃，能够达到清凉爽口的功效，而且也能够提高我们的食欲，最关键的是这款食材非常的健康卫生。

这菜是活的维生素，夏天别错过，简单方便，清凉爽口

今天小编给大家介绍的这一款食材，其实就是日常生活当中最为常见的茼蒿，茼蒿是一种绿叶蔬菜，它的价格相对来说是比较便宜的，尤其是夏天的时候，瓜果蔬菜的价格相对都是比较便宜的，当然在平时的时候好多人在烹饪茼蒿的时候可能用来清炒或者是凉拌，而今天小编给大家带来的是反正茼蒿。

茼蒿本身是有着一股特殊的香味的，所以说茼蒿能够提高我们的食欲，达到开胃下饭的功效，而且童话当中含有多种维生素以及胡萝卜素，虽说他被称为活着的维生素同号，同时含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，从而起到缓解便秘的效果。

粉蒸茼蒿

在做粉蒸菜的时候，我们首先需要用到米粉。今天小编先给大家一下如何自己在家制作，反正米粉我们先将大米和糯米按照的比例放到平底锅当中，全程使用小火，一直炒至微微发黄，散发出米香味之后，关火彻底晾凉，最后再将炒好的大米和糯米放进料理机中打成粉末。将做好的米粉通过过筛之后，无论是做粉蒸肉还是做粉蒸排骨粉蒸菜等等都是可以的。

我们先在蒸笼底部铺上一层荷叶，这样做出来的粉蒸菜格外的清香。将茼蒿在清水当中冲洗干净之后，捞出控干水分，切成大小均匀的块状放进盘子当中，往茼蒿当中加入适量的葱花。

我们往同行当中加入适量的食用油和食用盐，锅中放适量的清水，大火烧开之后我们再将做好的米粉放入到童话当中，搅拌均匀，继续大火蒸5分钟左右，再将蒸笼取出。

在蒸的过程当中，我们调蘸料就可以了，大蒜不去皮之后打成蒜泥，我们往蒜泥当中加入适量的白糖鸡精生抽10处适量的香油和熟油搅拌均匀，等到茼蒿蒸好之后，蘸着蒜泥吃非常的美味。

本文相关词条概念解析：

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），拉丁文名为ChirstysanthemumcoronariumL。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。山东、河北石家庄等地有野生。

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